酒店設計指面對同地域、同檔次酒店客源市場(chǎng)的殘酷競爭，調研已變化的客源市場(chǎng)、競爭對手及本酒店自身資源約束條件，并對本地區今后一定時(shí)期內的客源市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化作出前瞻性預測。依據調研結果，細分市場(chǎng)，篩選客源，鎖定目標客戶(hù)群。以滿(mǎn)足客戶(hù)群生理、心理需求為目標，找出酒店現有環(huán)境與設施的各種功能缺陷，依據調整后的市場(chǎng)、文化、功能三大定位，以完善功能，彌補缺陷所必要的資金為依據，確定投資總盤(pán)子、投資回收計劃。

　　1、單純考慮美觀(guān)性

　　酒店裝修圖紙部分酒店在設計上，外觀(guān)很漂亮，但內部功能規劃、裝飾的實(shí)用性一塌糊涂，設計很不專(zhuān)業(yè)，實(shí)用性很差，更缺少藝術(shù)性。致使酒店開(kāi)始營(yíng)運后需要進(jìn)行二次改造，造成了“二次投資”，有的酒店設計甚至連彌補的機會(huì )都沒(méi)有，變成了酒店營(yíng)運的絆腳石。一個(gè)很重要的原因就是設計師不懂酒店管理的需要和各種設施的功能，沒(méi)有從酒店特有的屬性和消費的需求出發(fā)，而是單從建筑藝術(shù)的角度進(jìn)行設計的。也有的因施工圖設計過(guò)于輕率，沒(méi)有對酒店設計進(jìn)行高度重視。還有對室內的軟設施也沒(méi)有進(jìn)一步做詳細的配套設計。

　　2、偷換概念減少投資引起的問(wèn)題

　　由于酒店項目的投資巨大，國家政策從宏觀(guān)上限制建筑的一些條例。因此，一些國家企業(yè)，投資人就以培訓中心、活動(dòng)中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項并建造，建成后再改造成為酒店。這類(lèi)酒店往往是像酒店而非酒店，許多建筑結構、設施設備、功能布局等等都不能滿(mǎn)足酒店專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)的需求。

　　3、酒店設計作品復制

　　酒店設計方案僅僅是新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊，沒(méi)有設計靈魂，沒(méi)有特色，無(wú)法形成特有的產(chǎn)品文化，也是酒店設計中的一個(gè)須重視的問(wèn)題。

　　4、設計分工不精細

　　酒店設計涉及到的材料、設備、和用品的數量、類(lèi)型可想而知，數量的巨大，每一種都應有專(zhuān)業(yè)的知識來(lái)選擇和處理，但實(shí)際上，我國一個(gè)酒店的設計多由一個(gè)設計單位負責，而且只由一位主任設計師負責設計，由于設計涉及專(zhuān)業(yè)過(guò)多，個(gè)人相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識無(wú)法滿(mǎn)足設計上應有的需求，往往就造成了設計的漏洞百出，無(wú)法做到酒店需求的設計功能。

　　6、缺少統籌安排

　　酒店設計包括酒店的總體規劃與設計，建筑設計、內外景觀(guān)及園林設計，室內裝飾設計、機電與管道系統設計、標志系統(VIS)設計、交通組織設計、管理對客服務(wù)流程設計等內容。我國往往由多個(gè)設計單位分項分包進(jìn)行設計，再由多個(gè)施工單位進(jìn)行施工，這些設計和施工沒(méi)有進(jìn)行系統的統籌管理，到了建設指揮部門(mén)，還得審查通過(guò)才行。