酒店餐廳設計的風(fēng)水要求

廚房也是酒店餐廳的重要部位，除了直接影響飯菜的質(zhì)量外，還有易學(xué)的內涵故廚房的位置不可亂設。爐灶是廚房的關(guān)鍵，而爐灶的放置又是風(fēng)水中的關(guān)鍵，依照中國傳統“家相學(xué)”的說(shuō)法，爐灶放置的基本法則是：坐兇向吉。也就是說(shuō)爐灶應放在兇方，而爐灶的開(kāi)關(guān)應朝向吉方，這幾乎是爐灶擺放的最佳法則。


海鮮池既是酒店餐廳的食品庫，又是水大旺之地，故位置的安排亦很重要，不可隨意。最好的方式是根據經(jīng)營(yíng)的內容和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的命理來(lái)確定位置。


樓梯也相當于大門(mén)，是通往樓上的門(mén)，故樓梯的位置、形狀也會(huì )影響到酒店餐廳的效益。一般來(lái)說(shuō)，樓梯不能正對酒店餐廳的大門(mén)，樓梯的下方不能安排就餐席。

內部功能區中還有一個(gè)重要的內容就是衛生間的設計，因為衛生間也是酒店餐廳風(fēng)水的一個(gè)部分，它可以直接影響客人的健康。衛生間的基本功能是向客人提供盥洗、梳洗、入廁等個(gè)人衛生要求。衛生間要求方便、緊湊、高效、舒適明快、清潔，裝飾也應以淺色明快為主。衛生間的門(mén)不可以正對就餐席，在衛生間擺放小型綠色花草可以提高整個(gè)餐廳的風(fēng)水效果。

衛生間在風(fēng)水上是污濁氣場(chǎng)的所在，不可占據吉地，要求壓在兇方。一般來(lái)說(shuō)，衛生間的處理比較簡(jiǎn)單但如果是多層的酒店餐廳就要注意切不可讓樓上的衛生間壓在樓下的收銀臺上，或壓在辦公室、廚房之上，不然會(huì )產(chǎn)生許多不良后果。

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