在當今的社會(huì )，酒吧消費越來(lái)越普遍，市場(chǎng)力度不容小覷，一個(gè)健康的酒吧也固然會(huì )擁有長(cháng)久的生命力。在這里我個(gè)人想說(shuō)的是酒吧的定位對酒吧開(kāi)設來(lái)說(shuō)極其重要。有句話(huà)說(shuō)的好：方向對了，少走彎路。酒吧開(kāi)設也一樣，酒吧的定位準確清晰，便能避免經(jīng)營(yíng)錯位帶來(lái)的損失。倘若酒吧設計定位模棱兩可，甚至棄之不理，那么酒吧的經(jīng)營(yíng)將缺乏方向，不管你多么努力，喊再大的口號，聘請多優(yōu)秀的人才，都沒(méi)辦法挽回后面造成的損失。

　　1、確保項目地點(diǎn)的選取合理化：

　　酒吧設計指出：酒吧項目地點(diǎn)的選取十分關(guān)鍵，但是“酒吧應該開(kāi)在人口稠密且集中的地方”，這是一個(gè)錯誤的觀(guān)念。事實(shí)上，人口過(guò)于稠密并不能代表這里的消費水平和消費習慣就符合酒吧的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，你沒(méi)辦法讓一塊人口密集的城中村或純農村區域的消費人群來(lái)滿(mǎn)足你的經(jīng)營(yíng)規劃。因為他們消費能力過(guò)低或是消費觀(guān)念相對保守，沒(méi)辦法保證酒吧后期的經(jīng)營(yíng)。酒吧是現代生活逐漸衍生的一個(gè)新興的模式，這里的消費人群必須習慣酒吧這種模式帶來(lái)的不一樣的感受。所以，酒吧地點(diǎn)的選擇必須是在人口相對集中，現代化程度相對較高的區域，當然，良好的交通環(huán)境更是必不可少的，如果有足夠的停車(chē)場(chǎng)，那就兩全其美，因為這些都可以給你帶來(lái)大量的人流，有助于酒吧后期培養良好的人氣。

　　2、 確保硬件工程的品質(zhì)：

　　在酒吧的裝修環(huán)節中，硬件工程的采購必須注重品質(zhì)。酒吧設計認為，酒吧講究的是氣氛，根據自己的經(jīng)營(yíng)定位，裝修出來(lái)格局，必須有高度的融入感，不跑題。所以燈光和音響這一整套硬件設施必須保證其品質(zhì)，杜絕出現音響破音或是燈光劣質(zhì)等問(wèn)題。此外，室內裝修設計師是整個(gè)裝修工程的主體，必須對燈光和音響的調試原理了如指掌，特別是燈光部分，需要配置多少功率的燈光，這些燈光在特定的室內面積里又照成什么樣的效果，在同樣功率的燈光下，直射和反射的效果又會(huì )有什么不同，這些都需要裝修設計師們心知肚明。總之，硬件工程會(huì )直接影響到酒吧日后的經(jīng)營(yíng)，必須注重其品質(zhì)效果。

　　3、 確保高匹配度的音樂(lè )風(fēng)格：

　　在酒吧里，你能接觸最多除了酒，就是圍繞在你耳邊的DJ音樂(lè )。有句話(huà)說(shuō)的好，DJ是酒吧的靈魂。酒吧設計認為，DJ以及音樂(lè )在酒吧經(jīng)營(yíng)中扮演重要的角色，因為它會(huì )直接影響酒吧消費者在的消費情緒和消費深度。常常聽(tīng)酒吧消費者說(shuō)：“這家酒吧的音樂(lè )不對”或是“這家酒吧的音樂(lè )聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得很舒服”，很明顯后者的DJ和音樂(lè )是適合酒吧娛樂(lè )者的。當然， 好的音樂(lè )需要培養有音樂(lè )素養的DJ手，所以酒吧投資者必須舍得投資DJ受，他們是音樂(lè )的操控者，能夠創(chuàng )作高匹配度的音樂(lè )風(fēng)格。

　　4、確保經(jīng)營(yíng)定位的科學(xué)性：

　　酒吧設計過(guò)程中，酒吧的經(jīng)營(yíng)定位最重要，而且從前期的圖紙設計就要考慮定位問(wèn)題。酒吧的消費群體的特點(diǎn)是什么?他們的品味、喜愛(ài)的音樂(lè )風(fēng)格、期待的酒吧消費環(huán)境以及酒吧服務(wù)是怎么樣的?酒吧設計認為，只有在充分了解了目標群體的意愿之后，酒吧設計師才能開(kāi)始做設計，才知道酒吧的消費應該定位在哪里!我們的酒吧應該主打什么酒或是什么牌子的酒!我們的酒吧應該做成什么樣子的格局，放什么樣子的音樂(lè )!這一系列的問(wèn)題都必須在經(jīng)營(yíng)定位的時(shí)候解決掉。然而，眼下有許多酒吧投資者，往往在不考慮經(jīng)營(yíng)定位的情形之下，請個(gè)設計師做裝修設計，花大筆的資金投入，買(mǎi)最好的燈光音響，開(kāi)業(yè)之初，邀請明星助陣，顧客進(jìn)門(mén)后的感覺(jué)，2個(gè)字：豪華!但是這種所謂的用錢(qián)去拼的作法帶來(lái)的外在光環(huán)轉瞬即逝!酒吧經(jīng)營(yíng)很快陷入低谷，入不敷出。

　　5、確保特色：

　　酒吧設計認為，國內的酒吧面臨著(zhù)一個(gè)很大的問(wèn)題：跟風(fēng)隨流，缺乏自己的特色。這是酒吧經(jīng)營(yíng)的一個(gè)盲區，酒吧可以比擬成一個(gè)藝術(shù)品，必須靠特色存在，所欲在經(jīng)營(yíng)前期就要好好挖掘自己酒吧的經(jīng)營(yíng)特色，并它發(fā)揚光大。

　　6、完善市場(chǎng)部門(mén)：

　　近幾年里，酒吧已經(jīng)逐漸變成一個(gè)大眾化的娛樂(lè )消費尚品，而不僅僅停留在膚淺的時(shí)髦娛樂(lè )概念里。酒吧設計認為，既然是商品，商品的銷(xiāo)售就必須要有市場(chǎng)行銷(xiāo)來(lái)配合。當今國內的酒吧市場(chǎng)競爭非常大，商品的銷(xiāo)售成敗必須由消費者的認同度來(lái)決定。所以新開(kāi)業(yè)的酒吧，必須由市場(chǎng)部配合，市場(chǎng)部在整個(gè)酒吧的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中扮演舉足輕重的角色，包括有關(guān)活動(dòng)的策劃、嘉賓的邀請、到位的宣傳、客戶(hù)的維系，這些工作必須靠市場(chǎng)部去完成。因此，市場(chǎng)部的建立和完善，是酒吧經(jīng)營(yíng)不可或缺的助手，酒吧業(yè)者必須重視。